苹果，又名白、品珀、自然，苹果是蔷薇科植物苹果属的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100克鲜苹果肉含糖15克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、粗纤维0.1克、钾110毫克、钙0.11毫克、磷11毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B1 0.01毫克、维生素B2 0.01毫克、烟酸0.1毫克。
现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。欧洲人说“一天吃一颗苹果让医生远离”。加拿大的研究表明苹果 juice对试管中的传染性病毒有强大的杀灭作用。多吃苹果果汁的人，比不吃或少吃的人，感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称苹果“全能健康果”或“全科医生”。1.苹果含有神奇的“苹果苯酚”，易溶于水，易被人体吸收。
5、吃水果 去皮好还是连皮吃啊?世卫组织还为中国提出了建议，建议根类蔬菜和水果应彻底去皮，叶类蔬菜和水果应浸泡在安全的水中。第一种番茄:番茄皮有防癌的作用。众所周知，番茄皮中含有的番茄红素是抗氧化能力最强的天然物质，可以预防心血管疾病，提高免疫力，预防癌症。知道了这一点，下次做菜的时候，不要去皮，直接涮就好了。柚子2:柚子皮可以除臭。
此外，柚子皮也有一定的药用价值，晒干后可以泡水喝。黄瓜3:黄瓜皮可以排毒。你可能有过这样的经历，有些黄瓜切的不合适会有一种特别苦的味道，这其实是黄瓜皮中含有的苦味元素，也是黄瓜的营养精华。研究表明，带皮吃黄瓜不仅能促进维生素C的吸收和利用，还有助于人体毒素的排泄。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。女同志都知道黄瓜皮还是天然面膜，可以补水美白。
6、 苹果是水果吗?吃的七大好处苹果:“一天一个苹果”是众所周知的健康口号。的确，苹果富含碳水化合物、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类物质，被科学家称为“全能健康水果”。那么，是什么保健功能让它赢得了这么好的名声呢？★预防癌症日本弘前大学的一项研究证实苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人兴奋:-1/中所含的类黄酮是一种高效的抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。
{10}
法国国家健康医学研究所的最新研究也告诉我们苹果中的原花青素可以预防结肠癌。★壮骨苹果含有能壮骨的矿物元素硼和锰。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，绝经后妇女如果每天能摄入3克硼，其钙损失率可降低46%，绝经后妇女多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。
{11}
7、怎么切 苹果皮方法一:刀苹果皮1:单手握住苹果。用你平时用的少的手握住苹果用手掌和手指紧紧握住。学习如何使用锋利的刀。选择宽度比苹果短的刀，长度在510cm左右。用你平常的手拿住刀，手指绕过刀柄，落在相对钝的刀背上。保持你的手臂与刀的方向一致。想象刀是你手臂的一部分。这种刀因其主要功能通常被称为削皮刀。
{12}
牢牢握住刀片，轻轻地将它推到苹果刀片背面。确保你的力量足够均匀稳定，不要晃动，不要用力推拉。大多数人都喜欢找一个能在苹果的顶部或底部2.5cm左右形成一个圆的支点，然后开始剥皮。决定你握刀的方式。握水果刀的最佳方式取决于你的手是否感觉舒适以及你的手的控制力。不剥皮就好。以下是网上抄的东西。研究表明苹果皮富含抗氧化成分和生物活性物质，食用苹果皮有益健康。苹果皮肤中含有多种生物活性物质，如酚类、黄酮类、二十八烷醇等。这些生物活性物质可以抑制导致高血压的血管紧张素转换酶(ACE)，有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病，降低其发病率。另外，摄入苹果皮可以降低肺癌的发病率。
正常大小苹果的抗氧化能力相当于800毫克的维生素c，苹果皮肤中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的作用。苹果皮肤能抑制牙菌斑的酶活性和口腔内细菌的生长，具有防腐作用，能保护牙齿，还能使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容作用。目前很多厂家都是从苹果 peel中提取生物活性物质开发功能性食品，苹果皮粉作为一种有价值的食品添加剂，可用于生产强化食品。添加少量苹果皮粉可增加食物中多酚和黄酮类物质的含量。
