在清理过程的最后，大型工厂将大米按照大小分类，将脱壳和碾米分开，合理选择脱壳设备technology参数减少碎米。大米加工设备主要部件:杂粮清选机、去石机、脱粒机谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机，砻谷胶辊是砻谷谷机的主要配件，是稻谷砻谷设备的关键，砻谷胶辊是砻谷谷机的主要配件，是稻谷砻谷设备的关键。
大米生产过程分为大米预清洗、砻谷分离、碾米、成品整理三个阶段。大米清洗工段的工艺流程为:大米初步清洗，去除杂质(沙子、金属和稗草等。).砻谷分离工段的工艺流程为:清选砻谷分离、清选粗选。碾米及成品整理的工艺流程为:粗洗、一次碾米、二次精磨、凉米分级、白米分级抛光、白米分级二次抛光、选色选米、成品计量包装、入库。大米加工设备主要部件:杂粮清选机、去石机、脱粒机谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机。
大米Processing设备工艺分为大米预清洗、砻谷分离、碾米、成品整理三个阶段。大米清洗工段的工艺流程为:大米→初步清洗→除杂(沙子、金属、稗草等。)→谷物清理。脱壳分离工段的工艺流程为:脱壳→脱壳→稻壳分离→脱壳分离→脱壳。碾米及成品整理的工艺流程为:粗洗→一次碾米→二次精碾→分级→冷米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→选辊→选色→配米→计量包装→成品入库。
大米清洗和大米分类。中国的大米大部分来自个体农户的生产，品种繁多；收割干燥条件差，原粮含杂质多；这给大米加工带来了很大的困难。针对这一现象，大米清选工艺设计了多道次筛选和多道次去石，在实际生产中根据原粮的杂质含量灵活选择筛选和去石的次数。加强空气分离。保证干净粮食的质量。成品阶段不能靠色选机控制杂质。在清理过程的最后，大型工厂将大米按照大小分类，将脱壳和碾米分开，合理选择脱壳设备technology参数减少碎米。
糙米的加工和调质。大型工厂使用惠惠山谷进行单独加工。脱壳后的稻谷经过一次碾压，对辊压的承受能力降低。这部分未去壳米(砻谷米)如果掺入主流米中，会进入脱壳谷机再脱壳，容易造成腰裂碎米。选择一台碾米机谷机单独加工碾米机，合理调整辊压和线速度差，既减少了稻谷的糙度和爆粒，又降低了橡胶消耗和电耗，还便于操作管理。糙米适宜的精米白水为13.5%和15.0%。
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