统计数据显示，目前我国与蔬菜相关的强制性国家农药残留标准涉及58项农药残留指标，52种农药，其中GB1涉及46项农药残留指标，41种农药，而这标准有28项农药残留指标，涉及26种农药。中国已经建立了32种农副产品中79种农药的MRL，其中197种农药标准。
1。农药残留检测仪方法1。仪器的正常工作条件。(1)室温为2535℃(室温低于25℃时加水浴)。(2)室内相对湿度不大于85%。2、试剂准备。①缓冲液:将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml蒸馏水中，溶解混匀。②底物:在标有底物的瓶中加入13ml蒸馏水。2 ~ 4C冷藏。③着色剂:无需配制，放入冰箱冷藏(2 ~ 4c)。不要冻着冻着。
通常要在2 ~ 4C的冷库中保存。千万不要冻到结冰！3.测试溶液的制备。(1)从田间采摘22.5Kg食用蔬菜样品，分成三份，一份存档，一份复检，一份检测。取表面干净的蔬菜，用天平准确称量2g，取叶菜的叶部，切下一片西红柿、黄瓜等果蔬。(2)切叶子、瓜肉等。成1cm见方，放入小烧杯中，用10ml提取液浸泡，室温放置10min，每3min摇动烧杯一次。
随着中医药的不断发展，中药(天然药物)及其制剂在世界范围内预防和治疗疾病的作用被重新认识，中药制剂的内在质量得到提高，并制定了合理的质量控制标准越来越多的人重视。为了提高制剂的内在质量，不仅要有效控制其有效成分(活性成分)的质量和数量。还应了解和限制制剂中的有毒有害成分(杂质)。目前，我国尚未建立中药材和中药制剂中重金属元素标准和农药残留的检测限，但在国际上受到高度重视，许多国家对进口中药材及其中成药中重金属和农药残留的含量都有明确的规定。
1重金属元素的检测1.1重金属元素的危害及其主要污染途径重金属元素的毒性作用主要是由于其进入体内，与体内酶蛋白上的SH、SS键牢固结合，从而使蛋白质变性，使酶失活，造成组织和细胞的结构和功能损伤。比如铅主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统；汞主要损害肾脏，导致肾衰竭；砷主要扩张毛细血管，麻痹血管的血管舒缩中枢，造成腹部器官严重失血，对肝、肾、心脏等实质器官造成损害。
3、色谱级和 农残级的主要区别是?色谱纯度(GC):用于气相色谱分析。质量指数侧重于干扰气相色谱峰的杂质。主要成分含量高。色谱纯度(LC):液相色谱分析标准物质。质量指数侧重于干扰液相色谱峰的杂质。主要成分含量高农残等级:应该是-0/污染。色谱溶剂(色谱级)特别适用于HPLC分析、有机合成和分光光度分析。色谱纯度(LC):液相色谱分析标准物质。质量指标关注的是干扰液相色谱峰的杂质。主要成分含量高。色谱纯试剂以最高灵敏度下1010 g处无杂质峰表示。
4、如何快速检测出农药残留?一般认为表面喷洒农药不会进入果实。但是，深圳后网边肖了解到，虽然表面喷洒了农药，但是对人体有害的元素也会通过西瓜的营养运输系统，运输到西瓜的各个器官，包括水果。所以，可能是种植过程中，农民使用了剧毒农药导致了“毒西瓜”。因为西瓜吸收农药，有害物质残留在果肉中，会导致大众中毒。中国已经建立了32种农副产品中79种农药的MRL，其中197种农药标准。
统计数据显示，目前我国与蔬菜相关的强制性国家农药残留标准涉及58项农药残留指标，52种农药，其中GB1涉及46项农药残留指标，41种农药，而这标准有28项农药残留指标，涉及26种农药。那么，人们在购买西瓜时，应该如何挑选呢？首先要“看形状”，正常西瓜的形状应该是圆形或椭圆形，表面光滑。而有激素的西瓜，会因为药物喷洒吸收不均匀而出现果实扭曲，比如两端不对称，中间凹陷，头尾肿胀。
